lunes, 10 de octubre de 2011

Pan de salvado con semillas

Receta Mejorada!!

Ingredientes :

100 grs. de harina de salvado
500 grs. de harina de trigo 000
2 cucharaditas de sal
5 grs. de leche en polvo
4 cucharaditas de levadura seca
40 grs de margarina
2  cucharadas de azúcar morena
500 ml de agua

semillas de sésamo, chía, lino y girasol
15 cucharaditas de café aprox. en total

domingo, 10 de julio de 2011

Pan con harina de Salvado de trigo




Ingredientes :

100 grs. de harina de salvado
500 grs. de harina de trigo 000
2 cucharaditas de sal
5 grs. de leche en polvo
2 cucharaditas de levadura seca
40 grs de margarina
2  cucharadas de azúcar morena
400 ml de agua

domingo, 3 de julio de 2011

Pan Lacteado





Ingredientes:


harina 000          550 grs.
agua                 120 ml.
leche                 210 ml.
margarina            35 grs.
sal                       2 cucharaditas
azúcar             2 1/2 cucharadas
levadura seca   2 1/2 cucharaditas

domingo, 19 de junio de 2011

Cramique, un pan especial del Norte de Francia y Bélgica

Una especie de rosca de reyes con forma de pan, muy rico


Ingredientes:


Para un kilo
Harina 000  530 grs.
Leche 40ml
huevos 4
Margarina 185 grs.
sal 2 chucharaditas
azúcar 5 cucharadas
levadura seca 3 y 1/2 cucharaditas
Escencia de vainilla 1 cucharadita



sábado, 18 de junio de 2011

Intentando cocinar


Mi nuevo horno de pan 


Pancito Multicereal de 1000 grs


Ingredientes:


Harina de Centeno 50 grs
Harina de Salvado 150 grs.
Harina de Trigo 0000
Aceite 1 cuch. sopera
Azúcar 1 cuch. sopera
Sal fina 2 cucharaditas
Levadura seca 1 y 1/2 cucharadita
Agua 400 cc
Semillas : Cucharitas 4 de Chía, 3 de sésamo, y 3 de lino